剛剛的三人情人節
留在家又係自家整DINNER就算了
其實真係幾好又不用同人迫,
NOW每次特別日子,
老公都很愛叫我整意大利飯
大愛吧~在家整也不難
其實我有很多意大利飯跟西斑牙飯的食譜
不過書上面的用料多數比較複雜
有D香料也比較難買
所以我自己整過很多很多次,
最後整到我老公最仲意的版本啦
當然大家也可以自己放上自己愛的食材啦
制法都是差不多
那下次就不用上街吃吧
而且份量也是比出街食多很多呢HAHA
之前在FACEBOOK POST相時
很多朋友都有問我點整
我終於都提起心肝
去拍底點整吧
好過我次次SEND我那肉酸的手寫食譜給朋友吧=.=""
來來來,今次呢我是用LE CREUSET 的26BUFFET去整的
如果你沒有LC的煲,那可以用大煎PAN,
不過要整的時間更久啊
另外還要準備多一個煲子啊
材料
洋蔥,牛油,芝士碎,MUST HAVE!
手多把魚柳捲起扮花HAHA~
而最重要的是要有意大利米啦
2人~3人食,一杯就OK了
我是買SCOTTI這個牌子的
一包可以用很久啊
還有意大利飯不會落水的
所以要整湯底啊
今次買蓄茄湯,我用ABOUT800ML
再加清雞湯500ML
全放入湯煲開火整熱
READY好個湯底啊
THEN WE START
全程我用中小火的
先把大大片牛油加熱至全溶
之後加洋蔥炒一下
洋蔥不要炒啡,
只要炒到半透明帶金黃就好
喜歡吃肉的可以跟我一樣
加肉碎啊
我老公每次都要我加~
我會再加一點點,醬油
很少就好了,吊一吊味
如果你的牛油是有SALT的
剛不用
炒至半熟分開一粒粒肉碎就OK
呢個時候你要READY好湯底啊
那我地加意大利米了
先炒幾下同肉碎洋蔥均合
吸收一下佢地D汁 = = +
之後就加湯了,
每次不用加很多
我每次加2湯殼咁上下
就像這樣
一直等意大利米吸湯汁
一開始乾就要加了
大約整20~25分鐘就應該會熟
你可以先試一點點先看夠熟了沒
不夠的繼續同樣步驟
不過熟了,你會看見發脹很多啊
熟了後可多加一點點湯
我老公喜歡比較濕的
就完成前加入大量芝士碎混合
我愛用PIZZA芝士HAHA~
然後把所有餸加晒係面
我今次加了魚柳,日本刺身帶子,大蝦
在表面再加點芝士
關蓋
轉小小火加熱2分鐘
關火[不要偷看啊]
焗5-8分鐘
食得HAHA~
就這樣~情人節晚餐完成
不是很難吧~
在家也能吃到的~
只是未整前想像好像很難而且
只是需要大量時間跟心機去做
有興趣的話大家都可以改良成自己口味啊
有興趣關注的可以加我啊^^↓
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